Copines, Mamans et Femmes (très) actives

Coucou tout le monde !!!

En ce moment je passe pas mal de temps dans ma cuisine à tester des nouvelles recettes parfois très originales.

En testant cette recette,  je ne vous cache pas que j'ignorais totalement que le mascarpone pouvait être aussi délicieux dans un plat salé.

Etant donné que cette recette à fait l'unanimité je me dois de vous en donner la recette, let's go !!!

POULET SAUCE TOMATE A  LA MASCARPONE 

Les ingrédients pour 3 personnes :

• 9 pilons de poulet
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de fond de veau
• 200 g de coulis de tomate
• 50 g de tomate en concentré
• 250 g de mascarpone
• 100 ml d'eau
• Sel, poivre
• 1 sachet de perles ou riz ( en fonction de vos goûts)

La préparation :

1. Dans une grande marmite, faites dorer les pilons de poulet avec l'huile d'olive environ 10 minutes, à feu doux et en prenant soin de mélanger pour éviter que cela n'accroche.
2. Ajoutez l'eau, le fond de veau, le coulis de tomate, le concentré de tomate puis laissez cuire à feu doux durant 20 minutes, en mélangeant de temps en temps.
3. A la fin de la cuisson, ajoutez le mascarpone et mélangez afin de bien intégrer le mascarpone à la sauce tomate.
4. Servir pendant que c'est chaud, salez et poivrez dans l'assiette , en fonction de vos goûts.

Au niveau de l'accompagnement j'ai choisi les perles, car mes enfants en sont fan, mais il est possible d'accompagner ce plat avec du riz ou encore des pommes de terre.