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Copines, Mamans et Femmes (très) actives

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Copines, Mamans et Femmes (très) actives

Recette facile inspirée des Gôzleme turcs

Coucou tout l'monde :)

 

On continue sur notre lancée avec cette nouvelle recette facile à réaliser et dépaysante. On l'a testée à plusieurs reprises, et ces petits pains farcis sont un vrai délice !!

Inspiré de la recette des Gôzleme turcs, ces petits pains farcis se dégustent chauds ou froids, à l'apéro, en entrée ou en plat principal et pas besoin d'être un grand cuisiner pour les réaliser !!

 

 

 

Pour la pâte:

  • 250g de farine
  • 1 cuillère à soupe de levure de boulanger sèche
  • 20g de beurre
  • 1 cc de sel
  • 150ml de lait tiède

- Dans le bol du robot ou dans un saladier versez la farine et la levure. Mélangez bien. 

- Ajoutez le beurre, le sel, puis le lait tiède.

- Pétrir à la main ou au robot environ 10 mn puis laissez reposer au moins 30mn. Une fois le temps écoulé, divisez votre pâte en petites boules, ici on en fait 9 de taille égale et laissez reposez le temps de faire la farce.

 

Pour la farce

  • 400g de poulet coupé en morceaux très fins
  • 1/2 oignon rouge ou vert haché
  • 1/2 oignon jaune haché
  • 1 gros oignon  haché
  • huile d'olive
  • épices: sel, poivre, curcuma ou cumin vert

- Dans de l'huile d'olive bien chaude faites suer l'oignon. Retirez et réservez. Faites ensuite revenir les poivrons, retirez et réservez.

- Dans l'huile d'olive faites dorer le poulet, salez et assaisonnez à votre convenance. Ici on a opté pour du sel, du poivre, et du cumin vert rapporté de vacances. Ajoutez l'oignon et les poivrons et laissez cuire 3 minutes à feu doux.

- Réservez le mélange au frais.

 

 

Préparation des Gôzleme

- Farinez légèrement votre plan de travail puis étalez vos boules de pâte pour en faire des cercles. La pâte doit être assez fine.

- Garnissez avec la préparation sur une moitié, puis repliez et scellez les bords avec vos doigts ou à l'aide d'une fourchette.

 

- Faites dorer environ 2 mn sur chaque face, retirez et posez sur un papier absorbant. Dégustez chaud ou froid.

 

 

N'hésitez à modifier la recette en ajoutant dans la farce du parmesan ou du râpé, en les faisant uniquement aux légumes (poivrons, oignons, courgettes...) pour varier les plaisirs, et envoyez nous vos photos nous les publierons avec plaisir :)

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