Copines, Mamans et Femmes (très) actives

Qui a dit que les pizzas se dégustaient uniquement aux beaux jours ? Tu peux très bien utiliser des légumes d'hiver pour te préparer une bonne pizza. Tu peux créer selon tes goûts des pizzas hivernales composées d'ingrédients de saison. Je te propose dans cet article 5 recettes de pizzas à composer et à déguster les longues soirées d'hiver.

Pizza aux pommes de terre, lardons et reblochon

En hiver, il n'y a rien de plus réconfortant que les pommes de terre, les lardons et le reblochon. Et si tu les disposais sur une pâte à pizza ? Voici une recette que j'ai créée, mais en visitant le site www.casa-pizza.com, tu pourras en découvrir beaucoup d'autres.

Ingrédients

• 1 pâte à pizza
• 4 grosses pommes de terre
• 1 reblochon
• 1 pot de crème fraiche entière
• 250 g de lardons
• huile d'olive

Préparation

• Préchauffe le four à 210 °C
• Épluche les pommes de terre et découpe-les en fines tranches
• Découpe en minces tranches les lardons
• Tranche le reblochon tout en gardant la peau.

Quand les ingrédients sont préparés :

• Étale la pâte à pizza à l'aide d'un rouleau, l'épaisseur en fonction de ton goût. Dépose ensuite la pâte sur une feuille de cuisson ou un moule à pizza
• Couvre la surface de la pâte avec la crème fraiche
• Dépose les fines tranches de pommes de terre, les lardons et les reblochons découpés
• Enfourne 15 minutes
• Arrose un filet d'huile d'olive.

Et voilà ta pizza gourmande prête à être dégustée !

Pizza au potiron

Légume par excellence de la période hivernale, le potiron peut servir d'ingrédient principal pour ta pizza. Découvre la recette.

Pour préparer une pizza au potiron, tu auras besoin de :

• Une tranche de potiron
• Une pâte à pizza
• Un pot de ricotta
• 200 g de parmesan
• 2 gros oignons
• 1 pot de crème fraiche épaisse
• 6 tranches de jambon
• Huile d'olive
• Origan (facultatif)
• Un morceau de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre

Pendant la préparation des ingrédients, préchauffe le four à 200 °C. Ensuite,

• Épluche les oignons, coupe-les en dés et caramélise avec le beurre et le sucre
• Épluche et découpe en dés le potiron
• Tranche les jambons en lamelles assez grosses
• Mets les oignons, les potirons et les jambons dans un plat à four, arrose un peu d'huile d'olive et cuis pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les potirons soient bien dorés
• Dépose la pâte à pizza sur une plaque
• Étale la ricotta, verse les ingrédients et saupoudre de parmesan
• Arrose dessus un peu d'huile d'olive et ajoute l'origan
• Cuis pendant 20 minutes à 210 °C

À déguster bien chaud.

Pizza aux légumes d'hiver

Une pizza colorée pour le plaisir des yeux et des papilles. N'hésite pas à adapter les ingrédients avec ce que tu as dans le frigo et en fonction de tes goûts.

Ingrédients

• 1 pâte à pizza
• 3 panais
• 100 g de tomates séchées à l'huile
• ½ chou-fleur
• 1 échalote
• 100 g de champignon
• 100 g de maïs doux
• 2 tranches de jambon blanc
• Quelques olives noires
• Piments d'Espelette
• 1 cuillère de café de paprika
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de tapenade
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• Un morceau de beurre

Préparation

• Préchauffe le four à 210 °C ;
• Détaille le chou-fleur en petites fleurs et fais-le revenir avec un peu de beurre et de la poudre d'ail
• Épluche les panais, coupe-les en dés et cuis-les dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes environ
• Avec un peu d'eau de son eau de cuisson, mixe le panais avec le paprika et la tapenade jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse
• Coupe en fines lamelles les échalotes et les champignons
• Tranche finement les jambons
• Étale la pâte à pizza sur une feuille de cuisson
• Nappe la surface de la pâte avec le coulis de panais à l'aide d'une cuillère
• Ajoute le chou-fleur, les tomates, les champignons et l'échalote, le maïs doux et les tranches de jambon
• Décore la pizza avec les olives noires et les piments d'Espelette
• Saupoudre le tout avec le fromage râpé
• Mets au four pendant 15 minutes environ

Et voilà une bonne pizza aux légumes que tu dois servir tout de suite.

Pizza aux 4 fromages

La pizza aux 4 fromages reste une intemporelle. Quelle que soit la saison, tu peux toujours la savourer. La recette que tu trouves ici est une recette de base. Tu peux ajouter autant de variétés de fromage et utiliser d'autres types de fromages. C'est une recette très simple et facile à faire.

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte à pizza
• 100 g de Beaufort
• 100 g de gorgonzola
• 100 g de fromage frais au lait de brebis
• 50 g de parmesan râpé
• Une petite botte de persil

Préparation

• Préchauffe le four à 210 °C
• Hache finement le persil
• Découpe les fromages en tranches assez fines
• Déroule la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson
• Dispose les fromages découpés
• Enfourne pendant 12 minutes, dans la partie basse du four pour ne pas trop cuire les fromages
• Sors la pizza du four dès que les bords de la pâte prennent de la couleur
• Ajoute le persil et le parmesan

À servir vite pour que les couches de fromage restent bien fondues.

Pizza carbonara

Rien de tel qu'une bonne odeur d'oignons caramélisés et des lardons fumés pour réchauffer l'hiver. Voici une pizza que tu peux réaliser en moins de 20 minutes.

Ingrédients

• Un rouleau de pizza
• 200 g de lardons fumés
• Crème fraiche épaisse 200 g
• Sel, poivre
• 4 Jaunes d'œufs (car il s'agit dune pizza pour 4 personnes)
• 50 g de parmesan râpé
• Huile d'olive

Réalisation

• Préchauffe le four à 210 °C
• Épluche les oignons et tranche-les en lamelles
• Fais revenir les oignons avec un peu d'huile d'olive et assaisonner
• Mets les lardons dans de l'eau bouillante pendant une minute puis égoutte-les. Tranche-les en lamelles
• Étale la pâte à pizza sur la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé dessus
• Nappe la pâte avec la crème fraiche à l'aide d'une cuillère
• Répartis les oignons, le lardon et le parmesan râpé
• Mets la préparation au four pendant 10 minutes
• Ajoute les jaunes d'œufs
• Remets la pizza au four pendant 5 minutes

À déguster dès sa sortie du four.