Copines, Mamans et Femmes (très) actives

Coucou tout l'monde :)

Entre le boulot, l'école, le sport, les travaux et les RDV divers et variés ( 🙄 ) je manque parfois de temps pour des recettes élaborées. Heureusement j'ai un tas de recettes fastoches à  préparer et rapides à cuire, parfaites pour manger équilibré en toute circonstance ;)

Aujourd'hui je vous propose donc une recette de tourte rapide courgettes, chèvre, et ricotta qui sauvera votre repas après une journée hyper chargée. Et le gros avantage c'est que les enfants peuvent participer. Les ados en la préparant seuls, et les plus jeunes en vous aidant :)

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 2 belles courgettes
• 1 pot de ricotta
• 8 rondelles de chèvre
• sel, poivre, et herbes de Provence

La recette 

1. Préchauffez le four à 200°. Lavez les courgettes et coupez les en tranches d'environ 3mm d'épaisseur.

2. Déposez une pâte feuilletée dans un moule rond, recouvrez le fond de la pâte de ricotta, puis disposez les rondelles en les superposant en rosace. Assaisonnez à votre convenance avec herbes de Provence, poivre, sel ou encore cumin vert.

3. Déposez 8 rondelles de chèvre afin de recouvrir les courgettes. Déposez la seconde pâte sur la préparation, assemblez les bords des 2 pâtes et froncez-les.

 4. Enfournez pour environ 15 minutes. La tourte est cuite lorsqu'elle est bien dorée.

Cette recette est ultra facile, rapide à préparer et délicieuse en hiver comme en été puisqu'elle se déguste chaude, tiède ou froide. Accompagnée d'une salade ou d'un potage c'est un délice !

A très vite pour un nouvel article spécial recette :)