Copines, Mamans et Femmes (très) actives

Coucou tout le monde !!

Chez nous été rime avec apéro, barbecue mais également salade .

Aujourd'hui, j'ai décidé de vous donner la recette d'une salade composée très simple et qui plaira à tous !

Une salade pleine de fraîcheur, vraiment au top pour l'été.

SALADE FRAÎCHEUR AU SAUMON 

Les ingrédients pour 4 personnes:

• 1 salade
• 4 tranches de saumon fumé
• Des tomates cerises
• 8 bâtonnets de surimi
• 1 petite boite de maïs
• La moitié d'un concombre
• De la Feta

La préparation :

1. Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les œufs pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs.
2. Lavez la totalité des légumes.
3. Commencez par couper la salade en fines lamelles et disposez-la dans une assiette creuse.
4. Ajoutez quelques tomates cerises.
5. Coupez les bâtonnets de surimi en fines rondelles, 2 par assiette, et parsemez-en le dessus de la salade. Faites de même avec un peu de mais.
6. Épluchez et coupez le concombre en petit dés, faites de même pour la feta et parsemez-en la salade.
7. Écaillez vos œufs, coupez-les en 4 et disposez-les sur le bord des assiettes.
8. Terminez par couper le saumon en lamelle et ajoutez-le sur le dessus de la salade en formant une étoile.

Voilà, votre salade est prête, bon appétit.

Cette salade fraîcheur au saumon est relativement complète et largement suffisante pour un repas du soir, les gros mangeurs peuvent ajouter une tarte en complément.