Copines, Mamans et Femmes (très) actives

Coucou tout l'monde :)

Aujourd'hui mon article portera sur une recette simple, facile et rapide à exécuter. C'est sur le compte Instagram de l'Atelier de Roxane que j'ai découvert le Banana Bread aux pépites de chocolat, et l'ayant trouvé très bon j'ai eu envie de vous le partager. A noter que j'ai légèrement réduit la quantité de sucre, et retiré la cannelle dont je ne suis absolument pas fan :)

Allez, c'est parti pour réaliser un gâteau moelleux et gourmand...

Les ingrédients

• 150g de lait 
• 1 cuillère à soupe de jus de citron 
• 4 bananes mûres
• 100g de sucre roux
• 1 cuillère à café d'arôme de vanille
• 80g de beurre fondu
• 2 œufs
• 200g de farine
• 1 cuillères à café de levure 
• 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
• 1 pincée de sel
• 80 grammes de pépites de chocolat

La recette pas à pas

1 - Préchauffez votre four sur 170°C, et préparez le moule en me beurrant et en le farinant. Mélangez le lait et le jus de citron et laissez reposer.

2- Dans un saladier, écrasez 3 bananes jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez le sucre, et l'arôme de vanille, puis mélangez.

3- Versez le beurre, les œufs et le mélange lait/citron dans la préparation et mélangez à nouveau. Ajoutez ensuite la farine, le bicarbonate et le sel,  mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène, mais sans trop insister, puis intégrez les pépites de chocolat dans le mélange.

4-Versez dans le moule, puis disposez sur le dessus la banane coupée en 2 dans le sens de la longueur.

5- Enfournez et laissez cuire 55 minutes. Sortez et laissez refroidir avant de déguster.

Et voilà, votre Banana Bread aux pépites de chocolat est prêt. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, et il se conserve jusqu'à 10 jours dans une boîte hermétique placée au réfrigérateur :)